A meggyleves egy igazi nyári különlegesség, amit főleg hidegen szeretünk fogyasztani. Bár nem bonyolult elkészíteni, sokan azonban mégsem tudják mi is a titka. Mi most eláruljuk!
Hozzávalók:
1 kg friss meggy
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás puding
3-4 evőkanál cukor
3-4 szegfűszeg
3 db fahéj
tej
A szegfűszeget és a fahéjat tegyük bele egy főzőtojásba. Egy edénybe 2,5 liter vizet a főzőtojással, reszelt citrom héjával és a cukorral tegyünk fel forrni. Kb. 3-4 percig forraljuk, majd adjuk hozzá a megmosott, magozott meggyet. Fedjük le, hagyjuk ismét felforrni.
Nem kell neki túl sok idő, ne málljon szét a gyümölcs. Közben a pudingport keverjük ki hideg tejjel simára. Amikor ismét forr a leves, keverjük bele a már simára kikevert pudingot. Addig keverjük, amíg közepesen sűrű, de még leveses állagú lesz. Hidegen, melegen egyaránt tálalhatjuk. Tipp! Ha hidegen tálaljuk, habtejszínnel is díszíthetjük. Jó tudni! Ha cukorbetegek, diétázók szeretnék ezt az ételt fogyasztani, használjunk ételízesítőt, vagy nyírfacukrot. Ez utóbbinál ne feledkezzünk meg az egyéb (hashajtó) hatásról. Aki nincs hozzászokva, kellemetlen meglepetésben részesülhet.
