Házi kenyér 5 perc alatt – dagasztás, kelesztés nélkül! A házi kenyér nemcsak garantáltan egészséges és friss, de nagy öröm elkészíteni is, főleg akkor, ha nem is vesz el sok időt! Ezt a kenyeret se dagasztani, se keleszteni nem kell, ráadásul (sok recepttől eltérően) nem kell fél napig pihentetni, vagy a tálat melegíteni félórán át…
Nem sok munka, de olyan kenyeret kapunk, amelynek a héja finom, ropogós, és aranybarna. Nagyon, de nagyon finom lesz! Az alábbi összetevőkre lesz szükségünk hozzá: Ötven deka finomliszt;Egy tk. só;Egy tk. cukor;Egy tk. szódabikarbóna;Kettő pohár kefir (150 g-os) – helyette natúr joghurt is megfelelő;Kettő deci víz. Így készítsük el: Ne számítsunk hosszú, bonyolult munkára! Először is a sütőt kell kétszáz fokra állítani. Fogjuk a száraz hozzávalókat, és egy keverőtálba tesszük, és ezután a kefirt (joghurtot) és a vizet a közepébe öntjük.
Kézzel “tessék-lássék módon” összedolgozzuk, tényleg csak nagyjából! Ekkor van egy lágy tésztánk: igazgassuk el úgy, hogy kb. kerek legyen, és tegyük át egy sütőpapírral kibélelt jénai edénybe. Ezután esztétikai célból vizes kézzel elsimítjuk kicsit a tetejét, végül pedig késsel bevágjuk kereszt formában. Tegyük be a sütőbe, ahonnan kb. félóra múlva illatozó, aranyszínűn és készen vehetjük ki. Már fogyasztható is! (ízlés szerint várhatunk kicsit, hogy csökkenjen a hőmérséklete fogyasztás előtt) Jó étvágyat kívánunk! Az eredeti recept szerzője: Rupáner-Gallé Margó
