Én már nem veszem a drága bolti sajtot – ITT a recept! Ha követed 1 liter tejből és egy kis adag sajtból lesz egy hatalmas adag sajtod! Mindig új ízekre és kísérletezésre vágyom. A sajtok a kedvenceim, bármit megeszek ami sajtos, de ezzel nem vagyok egyedül. A legutóbb amikor a Lidl-ben voltam szörnyülködve láttam az árakat….ezért gondoltam másnak is hasznos lehet ez a recept. Ez egy tökéletes sajt szendvicsbe, rakottba vagy pizzába is.
Nagyon jól olvad. Valamint sokszorosan olcsóbb, mint a bolti…és legalább tisztában lehetünk mi van benne. Összességében olcsó, laktató és nagyon finom. Ajánlom kipróbálásra, mit lehet vele veszíteni? Hozzávalók:
Tej 1 l
Só – jódozott 1 tk (ízlés szerint akár több só, vagy fűszerek – TIPP: egy csipet borstól, füstölt paprikától még pikánsabb lesz)
Vaj 15 g
Maradék sajt 150gramm (helyettesíthető: 100gramm sörélesztőpehellyel vagy 3 tojássárgájával)
Kukoricakeményítő 6 evőkanál
Elkészítés:
1.) Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon. Miután kicsit felmelegedett, hozzáadjuk a sót és a vajat.
2.) Habverővel keverjük, míg teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, 1-2 percet hagyjuk hűlni.
3.) Most jöhet a maradék sajt (helyettesíthető: sörélesztőpehellyel, vagy 3 tojás sárgájával)
4.) Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és jól keverjük össze, tegyük vissza a tűzre, forraljuk fel. (amint rottyan párat kész is) . Tésztaszerű masszát kell kapnia. Figyeljünk arra, hogy a kukoricakeményítő ne csomósodjon össze. Akár egy külön tálban tejjel összekeverhetjük, úgy biztosan nem lesznek csomók.
5.) Vágjuk le a tejesdoboz tetejét, és öntsük bele a sajtmasszát. A formát a sajttal a hűtőbe tesszük 4-6 órára. Kész, élvezd! A sajt állaga meglehetősen sűrűnek bizonyul, az íze pedig édes.. Bármilyen módon szeretem enni. A receptben feltüntetett adag sokáig eláll, de fogyasztás előtt mindenképp ellenrizzük.
